Muffins fromage blanc confiture (régime)

Petits muffins pas trop lourds :

- 500 g fromage blanc
- 2 oeufs
- 90g de farine
- 10 cc d'hermesetat
- Jus de citron vert/jaune
- Confiture au choix

On commence par séparer le blanc des jaunes, en montant les blancs en neige avec une pointe de sel.

Dans un saladier on mélange jaunes, farine, citron, sucre/hermesetat,fromage blanc
On y ajoute délicatement les blancs en neige
Remplir les moules à moitié, y ajouter une cuillère a café de confiture de votre choix puis recouvrir de pâte.
Enfourner à four chaud, à 200° pendant 25 min.
Vérifier la cuisson en plantant le couteau sur le côté.

Goutés chauds ils sont déjà bons ( oui je ne sais pas attendre que voulez vous je suis une vraie gourmande !)
Froids ca doit être encore meilleur !

Recette trouvée içi : http://bricoandcie.over-blog.com/article-18524721.html