Retrouvez toutes mes créas de bagues en vente sur ma page facebook Cherryskullpink !

personnalisable de la photo de votre choix !

          Ruban, colle, barrettes :p

RETROUVEZ MES CREA EN VENTE SUR MA PAGE FACEBOOK :Cherryskullpink !

3 oeufs 

50 g de sucre

65g de farine

1 pincee de sel

1 moitié de pot de confiture

Faire petit sirop de fond d'eau, un peu de sucre (1 cc) , un peu dem miel (1cc) un peu de vanille

Préchauffer le four a 220 °

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter farine et levure petit a petit.

Battre les blancs en neige et les incorporez

verser sur une plaque de fur, recouverte de papier cuisson, enfourner 7 min , ne pas trop faire cuire juste dorer.

Démouler la génoise délicatement encore chaude.

Au pinceau imbiber de sirop sucre/miel/vanille, recouvrir de confiture, puis rouler délicatement en serrant.

Pour le dessus j'ai fais fondre du chocolat blanc pour une petite glacage et décorer de ce que j'avais a la maison 

Je sais plus quelle recette j'ai utilisée mais une très bien notée après recherche sur notre ami google !

La base que j'utilise pour mes gâteaux, ce sont des génoises simples, garnies differemment.

recette : ici http://bobidiboo.canalblog.com/archives/2010/07/29/18696860.html#trackbacks

Sur d'autres sites, blogs, certainent prennent une base de gâteau au yaourt ( pas encore testé mais pourquoi pas! )

Pour faire un gateau à étages, avoir un moule simple (26 cm de diametre je crois le "classique"), pour le gateau du haut j'utilise simplement une casserole (avec les poignées qui s'enlevent sinon ca passe pas au four :/ ) en guise de moule, donc une moyenne assez haute pour avoir un gateau un bel etage.

comme ceci :

Ensuite je "taille" mes génoises pour qu'elles soient bien arrondies, plates sur le dessus... comme ça quand je recouvrirais d'une pâte ( amandes, chamalow, sucre ), ca devrait être plus lisse, plus joli.

Comme ca : ( 'tailler le haut' qui était trop bombé)

et comme ca aussi :

Ensuite on coupe les génoises en deux afin de les garnir, donc aux choix, j'ai déjà fait confiture de fraises, de cassis, ganache au chocolat, des génoises au chocolat et chocolat blanc garni de crème fouettée, dernièrement une mousse de fraises, des génoises aux noisettes.

J'ai vu des recettes ou les filles garnissait de nutella, double chocolat...

Moi j'ai toujours essayé de pas faire quelque chose de trop lourd, pcq génoise + garniture + surtout une pate bien calorique qui va recouvrir le tout :o lol

donc voila, choississez une garniture qui ne doit pas tenir au frigo si vous utilisez une pâte a chamalow ou une pâte a sucre car on ne peut pas les mettres au frigo ca supporte assez mal et votre gâteau risquerez d'être foutu.

Par contre si votre gâteau doit se garder au frigo optez pour la pâte d'amande qui elle, résiste très bien au frigo. ( puis je trouve que c'est la meilleure au goût )

Une fois votre gâteau monter : ( c'était mon premier, je m'étais peu appliquée ne vous moquez pas :o )

TADAMMMMMMM !

On passe à la pâte que vous avez choisie pour recouvrir votre gâteau :

• vous pouvez faire une pâte à sucre vous même : (perso j'ai jamais réussie a avoir une pâte non friable...)

içi tout pleins de differentes recettes ( a base de glucose liquide, de fondant blanc, fluff.... ) :

http://www.cestmamanquilafait.com/categorie-10727648.html (d'ailleurs sur ce site vous trouverez pleins d'astuces, d'idées... )

Sinon vous pouvez vous en procurez toute faite içi : http://www.original-store.com/commerce/index.php?cPath=243_244&osCsid=uuer1rpbfij2bd2s6rqccc21l3

(j'ai testé cette boutique, l'envoi est rapide, le prix est moins cher qu'ailleurs ( en france ), la pâte bien fraiche et facile a manipuler.

• Vous pouvez faire une pâte de chamallow : (réussie du premier coup, facile a manier )

Recette : http://bobidiboo.canalblog.com/archives/2010/06/25/18422153.html#trackbacks

• Vous pouvez faire une pâte d'amandes vous même ou en acheter de la toute faite.

Recette : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/314933/1152705349/pate-d-amande.shtml ( pas testée, ca ne saurait tarder... par contre j'a déjà gouté de la pâte d'amandes maison, c'est délicieux et moins lourd qu'une industrielle ! *Merci Tati*

Vous me colorez ces pâtes avec des colorants alimentaires selon vos gouts.

Vous pouvez étaler votre pâte au rouleau, sur un plan de travail saupoudrez de pas mal de sucre glace pour éviter que ça colle.

Sinon entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour la pate d'amandes ca marche bien !

Ensuite il suffit d'être minutieux pour poser la pâte sur le gateau correctement et attaquer la déco !

Certains enduisent le gâteau de crème au beurre ou autre substance un peu collante pour que ca colle mieux, ayant essayé les 2 je trouve que ca marche aussi bien sans rien.

Voila, have fun !!

Mon premier :

Les 2 derniers ont été fait avec Tati* qui devrait faire son blog d'içi peu :o

Si vous avez des questions n'hésitez pas ;)

Un simple petit gâteau au yaourt amélioré, aux pommes, cannelle et vanille mmmhhhh !

Un yaourt nature

2 pommes

3 oeufs

3 pots de farine

2 pots de sucre

1/2 pot d'huile

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 cac d'extrait de vanille

1 cac de cannelle

Mélanger le tout et enfournez 25 min a 180° !

Une petite commande pour une maman et sa puce

1 pavé de saumon par personne

1 verre de riz par personne

20 cl de lait de coco ( pour environ 2 assiettes )

De l'aneth et du curry

Du citron

Das un plat allant au four, couvrez le pavé d'un filet d'huile d'olive, persemez d'anteh, de jus de citron et de quelques rondelles de citron, enfournez 20 min a 180 °

Cuire votre riz.

Dans une casserole, versez votre lait de coco avec 3/4 pincées de curry, doser selon goût.

Dressez !

(La prochaine fois je rajouterais un peu de piment d'espelette pour réhaussez un peu le goût, là c'est très doux comme saveur ! )